Deutsche Tamales mit Huitlacoche

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In Neukölln, einem Berliner Stadtteil, treffen sich ein Mexikaner und eine Deutsche zum Sprachaustausch. Im Gespräch erzählt der Mexikaner der Deutschen, wie man Tamales zubereitet. Die eigentliche Hauptfigur ist Monserat Peniche, die erklärt, wie wichtig die Zubereitung von Tamales ist und wie viel Sorgfalt darin steckt. Durch das Projekt Tlayolan gibt es in Berlin seit 5 Jahren eine Maiskultur, die von mexikanischen Traditionen geprägt ist. Die eigenen Traditionen und die eigene Kultur verlieren nichts, wenn man sie respektvoll teilt – egal wo auf der Welt.

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